HOY ES JUEVES LARDERO

La Federación de Anatomías de Tonelaje no puede dejar pasar por alto la fiesta de hoy, Jueves Lardero. Es una festividad propia del carnaval, y viene a ser la despedida de la carne ante la inminente Cuaresma.

El adjetivo "lardero" viene de lardum, que en latín significa "tocino" o "gordo". Así que, para despedirnos a lo grande de la carne se inventa el jueves lardero, que consiste en celebrar comidas y meriendas cuya base nutricional es la carne. Porque una vez que llegue el Miércoles de Ceniza, la semana que viene, damos pistoletazo de salida a la Cuaresma. Por cierto, que en Extremadura no se celebra el Miércoles de Ceniza, sino el Miércoles de Cecina, ja ja ja ja.

En la provincia de Cuenca es una costumbre muy arraigada la de lardear: se mete en el macuto el bocata gigantón repleto de chorizo, tortilla...(al gusto), se queda con la pandilla y ...¡hala! al campo a comer y merendar en buena armonía.

Feliz Jueves Lardero.